GALATI MAMERTINO - LA PERLA DEI NEBRODI - BELVEDERE B & B

   

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La perla dei nebrodi

La Perla dei Nebrodi è, senza ombra di dubbio, Galati Mamertino, incastonata tra lo scenario delle isole Eolie ed il suo ultracentenario bosco ricco di sorgive di acque cristalline e di alberi di pino, faggi, lecci, querce, roverelle passeggiando
sotto i quali potrai trovare, secondo le stagioni, fragoline, lamponi, more,porcini, ovuli, mazze di tamburo, ecc..-
Il suo vasto territorio produce via via limoni, arance, mandarini, nocciole con i quali le nostre donne preparano dei profumatissimi limoncelli, mandarinetti o dei dolcetti molto prelibati.- Salendo si incontrano gli uliveti che producono quell’olio, che io chiamo della lunga vita, che sicuramente contribuisce a rendere longevi  gli abitanti di questa
terra adusi a consumare quest’ olio leggero e profumato che si sposa – a crudo – con un magnifico piatto di fagioli fumanti, con le insalate, con la carne alla brace o, ed è il massimo, su una fetta di pane di casa appena sfornato dai forni a legna:
ogni boccone è anni, anni di vita in più! Quindi incontri il Paese, antico.- Gli studiosi ci dicono che è stato abitato dagli antichi Greci, dai Romani, dagli Arabi ( vedi i resti del Castello ), dai Normanni e dagli Spagnoli e giù giù fino a noi ma  “ sicuramente “ è stato abitato da Cerere, la dea della terra, e da sua figlia Proserpine che si bagnava nelle acque “  della cascata del Catafurco “per avere l’eterna giovinezza tanto che la leggenda dice:
  “ ‘ cu si faci ‘bagnu ‘nto Catafurcu campa armenu ottantanni “  chi si fa il bagno nella cascata del Catafurco vive almeno ottant’anni. Alcune perle della Perla dei Nebrodi sono il Bed&Breakfast Belvedere ed i ristoranti  “ La Bettola “ e “ Portella Gazzana “gestiti da fratelli, sorelle e nipoti che amano i loro ospiti aiutandoli  a trascorrere i loro giorni di vacanza in modo tranquillo e sereno, consigliando le passeggiate più rilassanti e gli itinerari più suggestivi per raggiungere alcune altre Perle della Sicilia: Taormina, l’Etna, le Eolie, Cefalù, Monreale, la Valle dei Templi, Piazza Armerina, Siracusa.- Con un corretto rapporto costo-benefici potete trascorrere settimane di completo relax passeggiando il mattino tra i boschi  per vedere i caprioli, i grifoni o l’Aquila reale, che nidifica nelle Rocche del Castro, mentre il pomeriggio potete bagnarvi nelle calde acque del Tirreno calpestando le spiagge di finissima sabbia di Capo d’Orlando o tuffandovi dagli scogli che si incontrano lungo la costa.
La sera, infine, potete dormire al fresco naturale della collina galatese ascoltando il canto dei grilli, facendo il pieno di ossigeno  di aria buona. Coloro i quali desiderano trascorrere dei week-end sani ed intelligenti, abbinando l’economicità al sapore dei cibi di stagione possono gustare tra maggio e giugno la ricotta fatta “ apposta “ per voi assieme al pane di casa cotto nel forno a legna e… farsi una passeggiata cercando le fragoline di bosco con le quali preparare un liquorino favoloso.
A pranzo o a cena una bella grigliata di “ crastagneddu “ cioè l’agnellone la cui carne tenerissima viene cotta sulla brace ( i residui della legna che ha cotto il pane ) e bagnata con “ ‘ u sammurigghiu “ una salsina di olio di oliva delle Nostre Colline, aceto di vino, aglio e origano raccolto da noi nelle nostre contrade.
Essendo Nostri graditissimi ospiti a settembre ed ottobre potrete raccogliere, passeggiando  tra i boschi, i porcini, gli ovuli, le mazze di tamburo, ecc., ma anche castagne, pinoli e nocciole ( da richiedere ai legittimi proprietari ) che vi insegneremo a conservare per poterli poi consumare d’inverno nelle vostre case, ricordando i momenti quando li avete trovati e raccolti.
Se siete delle formichine buongustaie potete prenotare per novembre/dicembre gli alberi di ulivo dai quali voi stessi potrete raccogliere o farvi raccogliere dai proprietari, sotto i vostri  occhi, le olive che porterete al frantoio dove vi verrà spremuto quello olio fragante e profumato che voi stessi metterete nei bidoncini o nei bottiglioni per poterlo consumare durante tutto l’anno e che vi aiuterà a prolungare la vostra vita. In attesa di potervi accogliere per farvi assaporare la genuinità nostra e dei nostri prodotti, vi invitiamo a sognare una vacanza sana e veramente rilassante condita…da prezzi ragionevoli, che di questi tempi…non guastano!

 

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